Grønt og vegetarisk

Pizza med artikskokker venligst udlånt af "Kødfri fredag". Velbekomme!

WWF's nye Living Planet Report viser, at danskernes store kødforbrug - som jeg tidligere har skrevet om her på Ecoprofile - er en af hovedårsagerne til, at Danmark indtager en pinlig tredjeplads som verdens mest ressourceforbrugende land opgjort pr. indbygger.

I dag følger Information op på rapporten med en artikel om, at danskerne ikke vil droppe bøffen for at redde klimaet, bl.a. på grund af en meget indgroet madkultur og alt for billigt kød. Det får flere eksperter til at efterlyse politiske indgreb på området.