Den søde tand er en klimaskurk

Slik og chips er meget mere klimabelastende end fx æbler, mælk og brød. Det viser et nyt studie fra det svenske Institut for Livsmedel og Bioteknik, der for første gang undersøger miljøeffekterne af vores slikforbrug.

Studiet, der er udført for Nordisk Ministerråd og Livsmedelverket i Sverige, er baseret på livscyklusanalyser af slik, chips og sodavand. De viser bl.a., at et kilo chips udleder 2,2 kilo drivhusgasser, hvilket er 20 gange som meget som et kilo af råvaren kartofler. Og at en pose skumslik har lige så stor klimapåvirkning som en portion svinekød!

Se, det giver jo virkelig noget at tygge på for en klimabevidst slikelsker som mig, der så sent som i går aftes sad og guffede søde sager i mig.

For os chokoladeelskere, kan det også være relevant at vide, at mælkechokolade har tre gange så stor klimapåvirkning som mørk chokolade.

Studiet kommer frem til, at det svenske forbrug af slik, chips og sodavand medfører et udslip på næsten en halv million ton drivhusgasser, hvilket svarer til 0,8 procent af Sveriges totale udslip, og ca. 2,6 % af fødevareforbrugets klimapåvirkning i Sverige.

Det virker måske ikke af meget, men i betragtning af, at slik er tomme kalorier, er det jo dybest set en unødvendig klimabelastning. Så er der nogen, der har gode forslag til, hvad jeg kan indtage i stedet for slik og chokolade, når den søde tand kalder?

Se rapporten The Environmental Impact of the Consumption of Sweets, Crisps and Soft Drinks på Nordisk Ministerråds hjemmeside.

Tørrede, økologiske figner? De er søde, lækre og meget slikagtige! Men som med andre laster, kan man til dels vænne sig af med at indtage det. Jeg har ikke spist slik i årevis. Og når kroppen en sjælden gang skriger på sukker, så klarer jeg det som regel med frugt af en art.

Spændende mht. klimapåvirkningen. Jeg havde troet, at indpakningen udgjorde en større andel af det samlede udslip, end det er tilfældet.

Det er et godt bud, Lasse. Tørret frugt kan helt sikkert være med til at reducere slikforbruget. Det er også godt med tørrede abrikoser, æbleringe og den slags. Nødder og mandler er faktisk heller ikke så dårligt, nu vi er i gang. Men helt slikfri, det bliver jeg nok aldrig.